Ya comente hace tiempo las nuevas características de Hyper-V Server y su gran aplicación para pequeñas empresas debido a su reducción en costes frente a la principal competencia que es VMWare. A pesar de que VMWare es el numero 1 en el mercado de la virtualización y que te da un magnifico rendimiento, creo que la política de ventas de VMWare para la mayoría de empresas es bastante cara, con respecto a Hyper-V y que la gran mayoría de las veces a una empresa le valdría con la implantación de estos servidores Hyper-V. Hoy el Hyper-V Server 2012 ha mejorado mucho, y solo el mal diseño de la infraestructura física para la virtualización baja el rendimiento de estos.
Aquí os dejo un enlace a un pdf de una comparativa entre Hyper-V Server 2012 y VMWare Competitive-Advantages-of-Windows-Server-Hyper-V-over-VMware-vSphere